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章节目录 第228章 红豆团子

    =_年前就安装投喂器这一件大事了。

    叶四海交给阿生去招人。

    工资他来负责开。

    五倍工资,就不怕雇不到人。

    吃了午饭回家,发现梅姨在做红豆米团。

    这玩意儿有一个特别好听的名字。

    卿莫离。

    和年糕一样,都是乐城的特色小吃,寓意深刻。

    “妈,我来帮你。”

    叶四海摩拳擦掌,来了兴致。

    卿莫离可以先做出来,放在冰箱里冷冻起来,要吃的时候,先拿出来解冻,再上锅蒸就行。

    “那你先选豆子吧。”

    梅姨交给叶四海大半袋子红豆。

    这是上次全家一起逛市场的时候就买好的。

    叶四海用簸箕把红豆倒了出来,笑着问道:

    “老爸呢?”

    不说还好,一说梅姨就来气:

    “那老东西,天天守着他的三太子。”

    叶四海憋着笑,开始仔细的挑选坏掉的红豆。

    刘憨憨也凑了上来,瞪着绿豆眼,蒲扇大的手掌一扒拉,挑起来又快又准。

    三个人围着簸箕择了大半个小时。

    叶四海去淘洗豆子,梅姨去点火烧水。

    不一会儿就煮出来一大锅的红豆。

    沥干,加上白糖,再放点牛奶,开始捣成轻微带一点颗粒的红豆蓉。

    “好了,你来搓团子,新兵,你手太大了,记得搓小一点。”

    红豆蓉足足捣了两大盆。

    叶四海暗暗叫苦。

    这玩意儿,用手搓要搓到猴年马月啊?

    好在几个少年来得正是时候。

    “快快快,洗手洗手。”

    叶四海不由得大喜,连忙催着阿默带刘小二几个人去洗手。

    人多干活热闹,速度快了很多。

    两大盆红豆蓉,搓出来三百个多杏大的团子。

    婉婉这个时候也被校车送了回来。

    小家伙立刻缠着刘憨憨给她洗手手,就像个小大人一样跟着学,活灵活现。

    梅姨用糯米粉,加上米粉,按照比例调和,然后温水里放白糖。

    搅和成棉絮状,再用手揉成面团。

    取下五分之一的面团,用开水烫熟,再和之前的生面团揉在一起。

    这样揉出来的糯米面团,软硬适中,弹糯无比。

    然后就把糯米团子揉成大小均匀的小团子,擀成薄饼状,放入红豆蓉,包成团子。

    最后一步,就是把团子外面,再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。

    齐活儿。

    上锅蒸了一些,给阿默几个少年吃。

    至于其他的,就用冰柜冻起来。

    招待客人的时候,就拿出来一些直接解冻,再蒸熟。

    叶四海别出心裁,特意搞了一些坚果碎,混在糯米之中,裹在了红豆团子上。

    还别说,放入蒸屉,看上去很是好看的样子。

    就是吃起来不知道什么味道。

    坚果蒸熟了估计味道很特别吧。

    很快糯米团子就出了锅。

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