把一整只的帝王蟹放进去蒸。
20分钟后,帝王蟹即可出锅。
找一把足够坚固的剪刀,开始分离工作。
首先从蟹腿根部下刀,剪断所有蟹腿。
景婳分了宗冀一整条大长腿,她自己也拿了一根。
“来,干杯,不对,是干腿。”
两人碰了一下,坚固的外壳发出脆响。
从关节处将蟹腿分成两部分,剪开。单个蟹腿根据颜色,沿着交界线剪开,就可以轻易把肉剥离,得到一根完整的蟹腿。
蟹钳不用剪,放在案板上,轻轻一按,就可以取出蟹肉。
新鲜的帝王蟹肉原汁原味,肉质紧致弹牙。
因为帝王蟹甘氨酸的含量很高,蟹肉的口感十分甘甜鲜美。
每一口都在诉说这就是大自然赋予的美味。
帝王蟹高蛋白质,低脂肪,富含微量元素维生素等营养,这让帝王蟹成为很多人推崇的海鲜美食,声名远扬。
景婳吃了一根帝王蟹,还想再吃。
许多人买帝王蟹,是奔着大长腿去的,其实身体里的肉也特别多。
取下尾巴,在肚皮中间剪开,向上一掰。
整个身体带肉的部分就全拿下来了,苦的内脏扔掉,留下Q弹的肉。
将剪刀放入两边蟹腿留下的洞中,全部剪开后,还是满满当当的肉,整理一顿,留着做芝士蟹□□。
蟹□□表面炸至金黄酥脆,吃起来咬下一层酥皮,漏出里面慢慢的蟹肉,还有融化会拉丝的芝士,真的超级好吃。
一口下去,全是蟹肉。口中被满满的蟹肉填满,每一次咀嚼都是无与伦比的美味和享受,满足极了。
除了这个,还可以将黄油花生酱抹在蟹腿上,用最小的火将两面煎出微微金黄。
煎制期间,多抹几次酱汁。之后放入满满的马苏里拉芝士。
熟了之后,芝士和蟹肉融为一体,一勺舀起来,既有芝士的香浓,又有蟹肉的鲜甜。
还有黄油花生酱,与极其鲜美的帝王蟹腿相得益彰,芝士点缀其中,将美味推向了另一个巅峰。
一口下去,甜咸鲜嫩,融汇其中,这就是美味啊。
蟹壳和蟹膏也不会浪费,这些可以做好吃到爆的蟹壳饭。
很多蟹都有这种吃法。
在锅中倒入油,油热后,放入蟹膏蟹肉米饭等,别忘了还有打碎的鸡蛋、海苔等等。
每一样都要炒均匀,再放下一样。
米饭微黄。仿佛闪着一层光晕,最后装回蟹壳,这就成了一道好吃又好看的蟹壳饭。
蟹壳饭更是没得说,怎么吃都好吃。
饱满的米饭金黄鲜亮,每一颗米饭中都裹挟着鲜甜,蟹肉好像不在,又好像无处不在。
两人吃得肚皮滚圆,要不是他们一直都锻炼,恐怕也没有这样的肚量。
“极光,快出来看极光!”
哎,这就有极光了?
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