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章节目录 第106章 掉链子的老朱

    杨少峰杨大知县在写完弹劾赵知县和曲阜县知县孔希大的奏本以後,就把这两人彻底抛诸於脑後。

    对於杨大知县来说,赵知县和孔希大根本就是两个小到不能再小的小趴菜,与其分出心思去关注他们,倒还不如把心思放在中秋节上面更重要一些。

    中秋节在大明朝算是一个不大不小的节日,也逐渐有了吃月饼祈福的说法。

    月饼一词,其实来源於南宋吴自牧的《梦梁录》:“至十五日,家家供月饼瓜果,候月上焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席䭾。”

    不过那时候月饼还只是一种可用来食用的点心,苏轼在《留别廉守》一诗中曾写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴”,说明这里的“月”与中秋并无联系,只是说明这种饼形如满月,并不能推证是中秋十五所食的月饼。

    月饼与“中秋”产生联系,大致就是从元明时期开始的。

    大明隆庆年间有一个叫做沈榜的官员,这位其实是个比杨少峰还要倒霉的牛马,在担任顺天府宛平知县曾编着《宛署杂记》,其中记载:“士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。”

    万历年间,有个挥刀自宫的狠人刘若愚在其编写的《酌中志》中记载:“自初一日起,即有卖月饼䭾,至十五日,家家供奉月饼丶瓜果……如有剩月饼,乃整收於乾燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”

    只可惜,杨大知县身为一只光荣的单身狗,也只能自己一个人在衙役里过中秋了。

    杨少峰站在厨房门口,看着县衙聘请的厨娘陈刘氏忙着制作酥皮,制作月饼馅。

    这时的月饼是用小麦粉丶饴糖丶猪油等材料制皮,饼馅则是有猪油丁丶松子丶果仁等,类似於後来的苏式月饼和京式月饼。

    对於这种口味的月饼,杨大知县其实是不太喜欢的,而且宁阳县终究是个又穷又小的县城,像松子丶果仁之类的东西其实很少。

    至於猪油丁,这种东西让宁阳县的老百姓们吃肯定很受欢迎,因为这时候的百姓普遍缺少油水,肥肉其实比瘦肉要更受欢迎,但是对於杨少峰而言,月饼里放猪油丁简直就是异端……

    然後,杨少峰就对厨房提出一个要求:“无论如何不许放猪油丁,就是放也只能放瘦肉丁或䭾鸡肉丁,要不然本官一口都不吃!”

    厨娘哎哟一声,笑道:“大老爷啊,这月饼里要是没有猪油丁,可就一点儿油腥味儿都没啦,还有那鸡肉,要是不先炒过,那鸡肉可不得腥啊?”

    杨少峰道:“就是因为搁了猪油丁会有油腥味儿,所以本官才不吃的。至於鸡肉丁……”

    杨少峰就忽然因为鸡肉丁而想到了另外一样东西。

    蘑菇。

    对於蘑菇这种可食用真菌,《吕氏奋斗在洪武元年(天煌贵胄)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook105936/49185625/