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章节目录 分卷阅读81

    眼睛,或许反而会暂时松懈些。旅途之中,规矩虽严,却也有宫墙内没有的空隙。”

    林晚音怔怔地听着。

    离开紫禁城,看看外面的世界……

    她自入宫便未踏出宫门一步,对她这个年纪的少女来说,确实很诱惑。

    微弱的好奇与隐隐的期盼,如同春冰下的潜流,悄然滋生。

    “那我们该如何准备?”

    她深吸一口气,强迫自己冷静下来。

    “准备之事,交给奴婢。”

    苏瑾禾眼中闪过一丝神采。

    “首要便是路途上的衣食住行。宫中御驾自有规制,但美人贴身用度,还需咱们自己费心。尤其是饮食,长途跋涉,脾胃最易不适,宫外饮食未必合口,更需防备。”

    饮食。

    苏瑾禾前世在红小书上刷过的丰富的旅行视频与美食攻略,终于有了用武之地。

    接下来的日子,景仁宫表面平静。

    内里却开始了紧锣密鼓的筹备。

    苏瑾禾首先要解决的,便是耐储存、便携带、又能在简陋条件下快速食用的“干粮”。

    她想到了春饼。

    北地常见的面食,轻薄柔韧,可卷万物。

    但寻常春饼放置稍久便发硬,口感尽失。

    苏瑾禾要做的,是改良版。

    小茶房里,她取来精细白面,不似寻常和面用温水,而是将水烧得滚开。

    以“响边水”徐徐倒入面粉中,一边倒,一边用筷子快速搅拌。

    滚水烫面,能破坏面粉的筋性,使饼皮更加柔软,即使凉了也不易变硬。

    烫好的面絮稍晾,趁温热时揉成光滑面团,盖上湿布醒发。

    醒面的时候,她开始准备内馅。

    选了肥瘦相间的上好猪后腿肉,切成细条。

    用酱油、黄酒、糖、以及她自制的五香粉细细腌制。

    另起一小锅,放入红糖、茶叶、以及少许大米,架上竹篦。

    将腌好的肉条铺上,盖严锅盖,以极小的烟火慢慢熏制。

    不多时,一股混合着焦糖甜香、茶叶清冽与肉脂焦化的浓香便弥漫开来。

    穿透茶房的墙壁,惹得院里洒扫的小禄子都忍不住吸着鼻子张望。

    熏肉的同时,她取出秋天腌下的酱瓜。

    那是用小黄瓜以盐、酱油、香料腌制后晒至半干而成。

    口感爽脆,咸鲜中带着回甘。

    将酱瓜切成极细的丝,再用干净纱布稍稍拧去些汁水,使其更加爽脆耐存。

    面团醒好,更加柔润。

    她将其分成均匀的小剂子,每个不过鸡蛋大小。

    取两个剂子,分别擀成巴掌大的圆片。

    在其中一片上刷上极薄的一层熟油,将另一片覆盖其上,再继续擀开。

    双层面片中间隔油,烙熟后极易揭开,且能得到更薄、更均匀的饼皮。

    专用的平底铁鏊子早已在小炭炉上烧热。

    苏瑾禾用一块肥肉在鏊子上飞快地擦过宫斗文女主的首席大姑姑(桑微)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook117307/51739507/