「夺少？一万？」林龙被老板的消息气笑了。
一间八十平的茶餐厅，按道上规矩，一个月顶天也就交六千保护费。
和合兴直接涨到一万，简直是狮子大开口。
明天就是交保护费的日子，原老板只想赶紧转租跑路，免得得罪古惑仔。
房租涨丶保护费也涨，他一个普通人实在扛不住。
但这事对林龙来说不算麻烦。
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他在道上混了半年，要是连一间茶餐厅都罩不住，那就白混了。
别说一万，就连原本的六千，他都不打算交。
「行，这店我租了，签合同。」林龙当场拍板。
「太好了，我正好有合同。」
老板领着林龙上二楼，拿出早就备好的合同，两人当场签了字。
林龙顺带收下了老板和业主的租赁合同：一租五年，月租一万二，还有三个月到期。
到期后涨五千，也就是一万七，比同地段市价贵不到两千，还算能接受。
他和老板签了三个月转租协议，一共三万，不包含店内桌椅厨具，林龙当场付了现金。
老板挂上歇业牌，带着儿子，也就是刚才的夥计，开始装车搬东西。
厨师见林龙盘下店铺，一脸紧张地凑上来：「老板，那我呢？」
林龙上下打量了眼这个胖子厨师，觉得有些眼熟：「你叫什么？」
「我叫毛比，因为长得胖，走路像大鹅，所以大家都叫我肥鹅。」
「毛比？肥鹅？」林龙眉头一挑，这副胖身板，看着就很能打。
「我继续开茶餐厅，愿意的话就留下。」
「工资给你涨一千。」
「谢谢老板！谢谢老板！」肥鹅连连鞠躬，没想到换个老板还能涨薪，简直是意外之喜。
「等他们搬完，你把店里卫生收拾好。」
「我去买一批新桌椅和厨具。」
「你今晚辛苦点，尽量明天就能重新开业。」
林龙掏出两张千元大钞，直接塞进肥鹅胸前口袋。
「老板，要不要再招个夥计？」
「刚才那个是老板儿子，他一走店里就没有夥计了。」肥鹅好心提醒。
「没事，我有人。」
林龙打算让罗慧玲丶方芳丶方婷都过来做事。
方芳在工厂辛苦又危险，方婷在社区上班也不省心，让她们在店里帮忙，安稳又不受气。
林龙刚走到门口，又停下脚步，回头对肥鹅说：「肥鹅，你有靠谱朋友想做夥计或厨师的，可以带过来。」
「我录用了，另外给你一笔介绍费。」
「没问题，老板！」
肥鹅立刻应下，心里已经想到两个准备去西班牙做快餐车生意的好友。
林龙开车回公屋，接上罗慧玲和方家三姐妹，一起去超市采购桌椅厨具。
他自己则去定做新招牌，新店开业，总得换个名字。
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