第1311章 永安大宴 酒后百态
随着几道小炒出锅，赵家大宴正式开席。
这是继赵军过礼之后，王美兰第二次在中午办大席，准备的有些仓促。
但随着食材的增加，这次大席规模丶质量都远超以往。
红烧熊掌，这菜在满汉全席都是数一数二的，通红的熊掌扣在盘子里，上浇浓稠汤汁。
那熊掌烧得软烂，筷子一挑，筋丶皮丶肉就下来了。放在嘴里，入口即化。
手把马排骨，马肉肉丝粗，比起牛羊肉，它有一种特殊的口感。
用山花椒丶盐面烀熟的马排骨，一根根码在大盘子里。
盘子比较大，空处放一装调料的小碟，碟里是酱油丶醋丶辣椒油丶蒜末。
酱牛肉丶酱驴肉，呈拼盘上桌，肉中带筋的是牛肉，肉边带筋的是驴肉。
扒羊肉条，刚一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉条，齐刷刷码在盘子里，覆盖浓浓的汤汁，上撒葱花丶蒜末，是肉菜里最下饭的。
小鸡炖蘑菇丶铁锅焅大鹅丶鸭子焖土豆片丶酱焖林蛙，这都是东北的农家菜。往常桌上能有一道，那都是招待贵宾了。
红烧杂鱼，别人家做杂鱼，或是各种小河鱼，或是老头鱼丶柳根子那种一指来长的鱼。
而赵家的杂鱼，是鲤鱼和鲫鱼混做。
一个大搪瓷盘里，鲤鱼在中间，左右各有一条鲫鱼。
爆炒三样，炒的是狍子三样，新鲜丶现杀的狍子心丶肝丶肚儿与泡开的青椒干丶胡萝卜片一起炒，是那下酒的菜。
手撕狍子拆骨肉，大锅清水烀，烀熟了撕成小块，蘸着咸盐面吃。
熏猪蹄，先酱后熏，这个在这年头不多见。
十二道肉菜，加上黑白菜丶挂浆地瓜丶花生米丶桃罐头。
整整十六道大菜，有荤有素，有凉有热。
赵家先是在屋里支了靠边站，然后摆上了从屯部仓库借来的大桌面。
这拼接的大桌面，还是当年大锅饭时期留下的。
能坐下十七八人的大桌面，中间以燕尾榫拼接。
随着一道道菜摆上桌，宾客们都傻了眼。
刚才进门的时候，就看俩女人在外面炒菜，没见过这麽多好菜啊。
这宴席的规模，哪怕楚局长见多识广，也没见过这麽吃的。
苏香莲更是惊讶，摆桌子时她就被王美兰带到了西屋。
在苏香莲的记忆中，小时候家里来人，她爸在屋里招待客人，她和哥哥丶姐姐就和她妈在外屋地吃。
那年代，人心淳朴，好吃的都可着客人吃，女人丶孩子能吃到的不多。
苏香莲以为王美兰也会这样，但比起和一帮男人一张桌的不自在，她宁可少吃一点，也更想和女人们在一起吃饭。
但上菜的时候，苏香莲才发现，杨玉凤丶徐春燕丶赵玲丶解孙氏等人，每次都是托着两个盘子从外面进整座大山都是我的猎场(百李山中仙)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook90557/48678034/