回来自己做更便宜，毕竟一块钱一斤猪肉，自己买肉回来吃，虽然份量会更多，但一没关春玲炒得好吃，二来也舍不得钱。
回去再在自家菜地里掰几颗生菜，一把豆角，瞧，一顿饭有菜有肉的，还只花六角钱，多划算！
所以这么一来，想家快餐厅就会有不少的剩饭。
关春玲想起了之前女儿心心念念要她做的饭糕……
饭糕就是用剩饭做的。
以前她在桐叶镇推板车卖工人饭的时候，也常会剩下几份饭菜。
剩饭只有一个功能——用来做炒饭。
吃多了，就厌了。
关春玲才挖空心思把剩饭做成了饭糕。
她的月月超爱吃，还说要给饭糕取个名字，叫女儿饭糕。
现在，关春玲决定把剩饭加工成女儿饭糕，当成第二天的早点来出售。
但，做给自己吃、和量化制作的过程是不一样的。
当天晚上，关春玲先在她用来盛放菜肴的大型长方型不锈钢盆的底部、四周都抹上一层油；
然后将没卖完的米饭铺了厚厚一层在盆底，中意铺一层没卖完的炒梅干菜，然后再铺一层米饭，最后放进冰箱冷藏。
第二天一早，关春玲用平板铁锅烙完烧饼以后，开始制作女儿饭糕了。
她先用鸡蛋液、酱油、淀粉、水、盐末、五香粉、胡椒份调制了一碗浆水，
然后把昨天收在冰箱里的长方形锈钢盆拿了出来。
里头的米饭已经有些干，表层硬硬的。
用菜刀在略发硬的米糕上划开痕迹，再用刀背慢慢挤开一块一块之间的距离。
这么一来，一块块的米糕就成型了。
每一米糕在油煎之前，都要裹上一层蛋液。
鸡蛋会令米糕表面变得金黄，
调味料会让淡味的米糕变得有滋味……
最重的是，平底铁煎锅的火候一定小，才能把表面煎得酥脆又不糊，同时还能加热米糕的中间。
这样被煎得金黄焦脆又方方正正的米糕，当然惹人怜爱。
关春玲开价三角钱一块，一共做了三十来块，很快就被人买完了！
幸好她提前预留了三个，自己吃一个、唐姨和黄爱萍一个吃了一个。
不得不说，被油盐煎过的米糕是真好吃啊！
它的份量很实忱——看着不大，但因为被关春玲压得太实，其实重量挺重的。
而且有蛋液、有了油的浸染……
关春玲吃了一个，非常扛饿。
她盘算是要是今晚还有剩饭的话，那晚上同样处理好，明天一早她赶早下来把饭糕煎好，给月月带点儿到学校去。
现在月月的学习压力很大，她真是把所有的碎片时间都利用上了。
——夜里洗澡，她在背分子式；书就放在不远处的椅子上，她需要时不时看一眼书……
——睡觉前，她会把笔记本、笔和手电筒全都暴发户家的漂亮继女[八零美食](慕夏衣)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook106338/49297148/