第560章 小许老师也太牛了！
等到把这道蒸饺做好了。
虽然整个饺子看起来非常普通。
但是饺子皮散发着一股香味。
那是山芋的清香加上被高汤熏出来的香味。
整个饺子皮有着香料的香，更混着高汤有的独特香醇。
而这样的醇厚高汤，不仅是用在锅底，更是用在了肉馅的过水里。
「不过这有一个问题。」
许舟在自己制作的时候，才明白这个饺子的缺陷在哪里。
「如果是我自己制作，只要用内力，就能保护饺子皮不会吸收多馀的物质导致软塌。」
「而且能牵引着香味分子单独附着在饺子皮上。」
这用来做菜的内力，简直就跟金手指没两样！
但是如果是换成普通人来制作这道菜的话，用这样的法子是会失败的。
…
旁边的小孩厨师眨了眨眼。
「为什麽会失败？他们没内力吗？」
「……」
许舟嗯了一声：「他们没有。」
自己在学会了小孩厨师和火焰兄弟的菜之后，这几天能明显感觉到不仅内力变雄厚些了，而且力气还变大了。
可其他人却不同。
「我得想个法子改善一下。」
许舟忍不住叹气：「到头来这个饺子总得有一个我不在的时候也能制作的版本吧。」
总不能菊下楼全都得自己在了，那些菜才能做。
那不得累死？
…
旁边的小孩厨师也乖乖待在一边。
不用内力做菜麽？
他之前倒是从未试过。
「那如果只是普通的做，这道菜会怎麽样？」
「山芋皮加面粉制作的饺子皮如果只是用普通的制作法子来制作的话，整个皮会湿润软塌。」
「因为高汤里有油脂丶胶质等各种成分。」
「所以把水替换成高汤的法子，若是我的那些学生，他们是做不出这个效果的，不管他们怎麽努力，蒸出来肯定是软塌的。」
许舟叹了口气：「所以我得给他们想点法子才是。」
「想法子？」
小孩厨师好奇：「大哥哥，你对他们真好，还给他们想法子，他们其实可以去制作一些普通做法能做出来的菜式。」
「嗯，他们是我的徒弟，他们很爱模仿我做的菜式，若是不管怎麽努力都做不出来的话，肯定心底会自卑。」
这些傻小子自然是不知道他有内力的，他们只会觉得是自己太菜。
然后又开始在心底暗戳戳地觉得给他们给自己这个师傅丢人了。
…
旁边的小孩厨师点点头，好奇：「那大哥哥你已经想到法子了吗？」
「嗯，我已经想到法子了。」
许舟开始制作不需要内力也能制成的平替方法。
「把揉面的水替换成清澈的高汤，当然了，必须是完全清澈没有杂质不能有油腥味的高汤，必须是接近法式见过发光料理吗，你就画美食番？(火火垚想火火)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook113575/51338414/